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提供 ＪＡ香川県 |
| 毎週金曜日 午前9時15分～生放送 |
デザートのような甘さ！！スイートコーン「ドルチェドリーム」
放送日 2023年6月16日
新鮮情報 デザートのような甘さ！！スイートコーン「ドルチェドリーム」
高松市香川町にある河田農園さんの畑には
たわわに実ったスイートコーン「ドルチェドリーム」は
収穫の時期を待っている状態です。
とってもデリケートで管理は大変ですが
しっかりと身太りしておいしくなった状態を見極めて
毎日早朝から収穫・出荷作業をしています。
今まさにピークを迎えている「ドルチェドリーム」は
粒の色が黄色と白の2色で不規則に並んでいます。
粒の大きさが大きくて皮が柔らかく、
フルーティーな甘みが強いのが特徴です。
皮が柔らかいので食感が良く生でも食べられます。
生で食べてみると、シャクシャクとした食感が
新鮮なフルーツのようでした。
甘みもしっかりとして果汁も溢れ出してきます。
もちろん、熱を通してもおいしさは抜群です。
電子レンジで加熱する場合は、
皮つきのままがオススメです。
６００Wで１００gあたり1分が目安になります。
皮つきのまま加熱するときにラップは必要ありません。
皮がラップの役目をしてくれます。
しかも皮がおいしさを逃がさず、
よりおいしくしてくれます。
味わってみると、生より甘みが
増しているように感じました。
かぶりついたときに果汁が飛び散るほどで
実が弾けるような感覚がありました。
生や茹でる以外にもおいしい食べ方があります。
凍らせてアイス感覚で食べるのも夏にはいいですね。
とうもろこしごはんも人気です。
通常の炊飯の準備をしたらトウモロコシを加えて
ほどよくかき混ぜたら芯も一緒に炊きます。
調味料は一切いりません！！
最後にちょっとだけ塩加減を
お好みで調整してください。
ご飯が少し余ったらバターで炒めて
おにぎりにするのもいいですよ。
河田さんの農園では「ピュアホワイト」という
品種も育てています。
これから収穫が始まるということですが、
こちらは真っ白な粒が特徴で甘みも濃厚。
スイートコーンは黄色いという
概念を覆えされますよ。
ぜひ食べてみたい方は
「JA産直空の街」に毎日出荷されています。
人気があって午後には売り切れる場合もありますので、
どうしても欲しいという方はお早めに。
また17日（土）には、ゆめタウン高松で
イベントがあります。
高松ごじまん品として試食販売を行います。
そのおいしさを実感してから購入することができますので
この機会を逃さないようにしてくださいね。
おいしいスイートコーンを
一番おいしい状態で届けられるように
日々努力を惜しまない姿を見て、
私たちはそのおいしさをありがたく
受け取っていきたいと感じました。
ぜひ、見かけたら購入してファンになってください！！
ご出演：河田農園 河田晃一郎さん
智恵子さん
