「高瀬ふれあい産直市」で新茶を味わいませんか？

放送日　2023年5月26日

新鮮情報 「高瀬ふれあい産直市」で新茶を味わいませんか？

三豊市高瀬町にある、
JA香川県高瀬ふれあい産直市には、
高瀬茶の新茶が勢揃いしています！

高瀬茶と言っても品種も色々あります。
早生の「さえみどり」「めいりょく」から
皆さんもきいたことがある「やぶきた」
晩生の「おくみどり」など
それぞれの「新茶」が豊富にそろうのは
まさにお茶どころ「高瀬」だからかもしれません。

今年は例年よりも5日ほど
収穫が早く始まったそうです。
出来栄えとしては上々。
今年もおいしい「新茶」が届いています！！
「新茶」としての販売は6月いっぱいまで。
この時期だけだからこそ、
丁寧に入れておいしさを存分に感じたいですね。

春先に収穫される「新茶」は芽が柔らかく
緑が鮮やかで若い青い香りが印象的です。
おいしさを存分に味わうためには、
70度ぐらいのぬるめのお湯で入れること。
テアニンという甘みや
旨味を感じる成分が出ます。
ちょっと出汁を飲んでいるような
まろやかなとろみも感じられると思いますよ。
また、高瀬茶は「浅蒸し」という
60秒ほどしか蒸さない製法で作られます。
こうすることでお茶の色は
透き通るような黄金色になります。

ただ、やっぱりアツアツが好きという方や
渋いのが飲みたいなぁという方は
熱めのお湯で入れましょう。
そうすることで、
タンニンという渋みを感じる成分が出ます。
5月以降に収穫された「二番茶」などは
芽がしっかりしてくるので
味のインパクトが強くなります。
こうして一年中おいしいお茶を味わえるので
お好みの濃さや色で
出せるように工夫してみてください。

これからの時期は「冷たいお茶」！！
水出しするときは急がず慌てず
ゆっくりとを心がけましょう。
夜寝る前に冷たい氷水の中に
茶葉を入れておけばＯＫ。
常温のほうがよいと思われていますが
氷水のほうが色も味も
香りもよくなるそうです！！

このお茶を少しでも味わってもらおうと、
5月27日（土）午前10時～午後2時まで
「新茶だョ！！全員集合」というイベントを行います。
お茶の無料接待が行われたり、
高瀬茶を使ったオリジナル「お茶ソフトクリーム」が
50円引きで販売されます！！
産直に行ったら毎回購入するほどファンも多いんです。
爽やかなお茶の味わいがしっかり感じられますよ。

高瀬ふれあい産直市には
お茶以外にも旬が集まっていました。
「ビワ」や「梅」「スイートコーン」などの
果物や夏野菜がたくさんあって目移りしちゃいます。
いろいろ買ってお料理の品数を
増やしちゃいませんか？

ご出演：JA香川県高瀬ふれあい産直市 所長 中田琢也さん
高瀬茶業組合 荒木直樹さん

G7関連イベント「さぬきマルシェinサンポート～SDGｓマルシェ」に参加します！！

放送日　2023年5月19日

新鮮情報 
G7関連イベント「さぬきマルシェinサンポート～SDGｓマルシェ」に参加します！！

「ＳＤＧｓ」という言葉。
もう皆さんの耳に
馴染んでいるのではないでしょうか？
「持続可能な開発目標」には１７のゴールがあります。
2015年9月の国連サミットで採択されました。
貧困や飢餓、教育、海の豊かさなど
人々が安定して世界で暮らしていけるように
様々な課題にみんなで
取り組んでいこうというものです。

ＪＡ香川県は全国のＪＡの中でも早くから
ＳＤＧｓを経営方針にまで取り入れています。
もちろんＳＤＧｓが叫ばれるようになる前から
実はＪＡ香川県の活動はSDGｓに繋がっていました。

具体的な取り組みとしては、
貧困をなくそうという目標に対して
ひとり親家庭や生活困窮家庭への支援として
農作物の提供を行っています。

また、貯金をすることで
ＳＤＧｓに貢献している場合もあります。
定期貯金「きずな」では
預けた貯金残高の0.01％相当額を
地域のフードバンクや
医療従事者を支援するために寄付しています。
自ら積極的に取り組めていないなぁと感じていても
実はつながっているということがたくさんあります。
そういうところから意識も変わっていくのかもしれません。

他にも、昨年取材をさせていただいた
「さぬきおもちゃ美術館」での
子供たちへの食と農のワークショップなど
地域の方との連携によって
活動しているものもあります。

今年から新たに始まる取り組みとしては、
住み続けられる街づくりという目標に対して
「地域応援助成金」という制度を創設しました。
これは地域のための活動や、伝統を守る活動、
持続可能な農業のための農業振興の
活動などをしている方を応援して
香川県をいつまでも住み続けられる
街にしていこうというものです。
応募された活動から審査表彰を
経て上限20万円を助成します。
5月から募集が開始されていますので、
詳しくはJA香川県の
SNSウェブサイトをご覧ください。

そして5月21日（日）にサンポート高松で行われる
「さぬきマルシェinサンポート～ＳＤＧｓマルシェ」
というG7関連イベントへの参加します。
ここではＪＡ香川県の
ＳＤＧｓの取り組みを紹介したり
産直コーナーを設けることになっています。
産直では、さぬきのめざめやミニトマト、
キュウリやビワなどの農産物や
ＪＡ香川県オリジナル商品、
さぬきひめなど旬の食材を使った
ジェラートも販売されます。

産直も実はSDGｓです。
地産地消で地域で経済が循環するということは、
地域社会や農業に貢献できます。
遠いところから野菜や果物を運ぶと
長い旅の間にたくさんのＣｏ２が発生するので
地域の農作物はＣｏ２排出量の削減にも繋がります。
産直ってＳＤＧｓに貢献できるんです！！

ぜひ5月21日日曜日10時～16時は
サンポート高松周辺で開催の
「さぬきマルシェinサンポート高松～SＤＧｓマルシェ」
へお越しください。
1人1人が自分には関係ないと思わず
考えるきっかけにもなるのではないでしょうか？

ご出演：JA香川県総合企画部総合企画課 上原学さん

全国3位の生産量！「にんにく」

放送日　2023年5月12日

新鮮情報  　全国3位の生産量！「にんにく」

仲多度郡琴平町の琴平集荷場には
今ぞくぞくと「にんにく」が出荷されています。
和洋中様々な料理に欠かせない名脇役。
薬味だけでなくオイルや醤油に浸けたり、
ホイル焼きなどにしてホクホクした食感を
まるごと楽しむのもいいですよね。

こんなに活躍しているのに実はよく知らない。
ということで琴平集荷場にお邪魔して、
お話をうかがいました。
まず、香川県は全国3位の生産量です。
また産地だからこそ味わえる
「生ニンニク」は
この時期だけのものです。
「生ニンニク」は収穫して
すぐ出荷されます。
みずみずしくフレッシュで、
ピリッと辛く臭いもかなり強いです。

「乾燥ニンニク」は私たちが
普段目にしている状態です。
収穫して乾燥機に入れて水分を飛ばします。
重さが30パーセントくらい減るそうです。
意外と水分があるんですね！
生と比べると辛みはマイルドになります。
臭いもパンチはしっかり残っています。

「ニンニク」は出荷は4月上旬から8月ぐらい。
琴平集荷場では裏の畑で「ニンニク」を育てています。
10月上旬にニンニク１片を土のなかに植えると、
そこから芽がでて10ヶ月ほどかけて成長していきます。
地上に出ている部分は玉ねぎのように見えます。
これがニンニクだと言われないと
わからない人もいるくらいです。
１本の茎に１個のニンニクが育ちます。
畑で収穫させていただいたのですが、
スポッと抜くと丸々太った「ニンニク」が現れます。

今年の出来は上々！
大玉傾向と言うだけあって立派な姿です。
畑はニンニクの香りが漂っていて、
何だかお腹が空いた気持ちになり、
生で１片齧らせていただきました。
うかがっていた通り、
辛みがピリリと襲ってきますが、
ジューシーで旨味もしっかり！
スライスしてたっぷり
生のまま薬味にしたり、
すりおろして冷奴に
のせるのもいいですね！

元気いっぱいになって
これからの鬱陶しい梅雨や夏の暑さを
のりきりたいものです。

旬の「ニンニク」をしっかり食べて
もっともっと香川の「ニンニク」の
美味しさを知ってください！
そして、今だけ「生ニンニク」を
食べられるのは産地だからこそ！！
積極的に直売所などで手に入れてください！！

ご出演：JA香川県琴平集荷場 古市叔己さん

GWは「讃さん広場滝宮店」でお得に楽しく過ごしませんか？

放送日　2023年5月5日

新鮮情報  　GWは「讃さん広場滝宮店」でお得に楽しく過ごしませんか？

5月5日こどもの日にやってきたのは
「讃さん広場滝宮店」です。
こちらは4月にオープン2周年祭を終えたばかり。
たくさんの方にお越しいただけたと
所長の西村さんが
うれしそうに話してくださいました。

その熱気も冷めやらぬ中、
今はGWの真っただ中ということで
日替わりイベントを企画して
お客様をお迎えしています。
5月5日は「餅つき」を開催するということで、
スタッフの皆さんは準備で大忙しでした。

「餅つき」はお子様を中心に
どなたでも参加が可能です。
臼と杵で餅つきをしたことがあるという方は
今は少ないのではないでしょうか？
この機会にと、もち米が蒸されている間にも
体験したいという方の列ができていました。
つきたてのお餅は餅つきに参加した方はもちろん
当日のお買い上げレシートをお持ちの方に
プレゼントされるということです。

事前にについたお餅をいただいたのですが、
ほんのりまだ温かい
お餅は良く伸びる！！
そのままでもおいしいのですが、
甘じょっぱい砂糖醤油やきな粉
海苔で巻いたりあんこを
包んで食べてもいいですね。

5月6日7日の2日間は
当日1000円以上お買い上げの方に
ポップコーンをプレゼントします。
味は塩味です。

イベント目白押しということもあり、
これまでのGWの様子を伺うと
県内はもちろん今年は
県外からの方も増えているようです。
久しぶりの外出を楽しんでいる様子や
お子様の姿を見かけると
ほっこりとした気持ちになりますね。

現在、讃さん広場滝宮店には
ぞくぞくと旬が集まっています。
野菜ではキュウリや生のニンニク、
ハチクが出荷され始めました。
果物はハウスのビワや
艶々に輝くサクランボもありました。
気づいたらかごの中は
いっぱいになっていそうです。
今の一番のオススメは新発売の
「サクマドロップス」小原紅早生味！！
個数も販売箇所も限定です。
パッケージもとってもかわいいんです。
四国の名産や名所がデザインされていて
缶を振ると飴がカラカラと音を立てます。
この音を聞くとなんだか懐かしい気持ちになります。

そろそろ日中は暑いと
感じるようにもなってきたので
手作りの「ジェラート」はいかがでしょう？
人気ナンバーワンは「さぬきひめ」
やっぱりイチゴが好きな方は多いですね。
2位は「せとうちレモン」
甘いものが食べたいけどさっぱりもしたい！！
そんな希望を叶えてくれますよ。
他にも「ほんまもん緑茶」や
「さかいで金時」「みかんソルベ（デコポン）」
もあるので
いろいろな味を楽しんでくださいね。

GWはどこにも出かけなかったなぁという方も
お仕事が続いていたけどやっとお休みだという方も
まだまだ遊びつくすという方も
「讃さん広場滝宮店」でお得に楽しく過ごしませんか？

ご出演：讃さん広場滝宮店 所長 西村学さん