バリバリ生で食べられる！「セルリー」

放送日　2026年1月30日

新鮮情報　バリバリ生で食べられる！「セルリー」

観音寺市有明地区で５０寧以上栽培されている
観音寺の名産「セルリー」と「ミニセルリー」
観音寺認証ブランドにも認定されています。

セロリと聞くと苦手意識がどうしてもある方にとって
セルリーはそのイメージを変えてくれる存在になれる
それほどおいしいセロリなんです！！
ぜひ一度騙されたと思って食べてみてほしい野菜です。

お邪魔したハウスは寛永通宝ののある
琴弾公園の真横にあって、
同じ砂地を利用して栽培されていることもあり
何だか御利益もありそうな気がしました。

１２月から収穫が始まり路地とハウスで栽培され
緑が濃くしっかりした食感の
一株１㎏ほどに成長する「ミニセルリー」は
炒め物やスープ、ソースなど少し手を加えて
しっかりとした独特な香りを生かすのがおすすめです。
１月下旬からハウスでの収穫がスタートする
薄い黄緑色でみずみずしく
一株２㎏まで成長する「セルリー」は
生で食べるのに向いています。
そのままバリバリと食べるのもいいですし、
サラダや浅漬けなどにするのもいいです。

おすすめの食べ方として
キムチやナムルにして食べる方法を教えていただきました。
セルリー初心者にも好評だそうです。
取材で教えてもらってから私が毎年作るのは佃煮です。
油との相性も良いので炒めてから甘辛い味付けをすると
御飯がとまらなくなる「ご飯のお供」の完成です。
ぜひ試してみてほしいです。

今は「セルリー」も「ミニセルリー」もある時期ということで
どんな違いがあるのか食べ比べをさせていただきました。
並べてみると大きさも色も違いますが味わいまで違うのか
食べてみるまでは半信半疑でした。
収穫したばかりのセルリーは
切り口から水分があふれ出しそうなくらいみずみずしく
どちらも新鮮さが感じられました。
「セルリー」はみずみずしさが強く、独特の癖がマイルドです。
バリバリと噛んでいても食感や歯触りも滑らかです。
「ミニセルリー」は歯ごたえの強さが魅力的です。
しっかりとかみしめると香りやクセが少し強く感じられます。
ただ、このクセが心地よいのがおいしいと感じました。

またセルリーの大きな出荷先として名前が出た「仙台」
昔からセリのようなクセの強い野菜が好まれていた
地位だからなのかもしれないということですが、
そんな本場に認められた観音寺の「セルリー」が
何だか誇らしく感じられました。

選ぶ時のポイントは色がしっかりとしていることや
葉や茎にハリがあり水分を感じることです。

今年は過酷な環境ではあったものの
美味しいセルリーができているということです。
ぜひ、観音寺産の「セルリー」を食べて
今までのセロリに対するイメージを変えてください！！

ご出演：観音寺地区セルリー部会副部会長 岩田嘉宙さん

今年も元気に旬の情報！「ＪＡ香川県ファーマーズマーケット讃さん広場滝宮店」

放送日　2026年1月9日

新鮮情報　今年も元気に旬の情報！「ＪＡ香川県ファーマーズマーケット讃さん広場滝宮店」

新しい年を迎えても変わらず賑わう
「ＪＡ香川県ファーマーズマーケット讃さん広場滝宮店」
ここに来れば旬に出会える安心感のある場所です。

今の時期は小原紅早生みかんの
オレンジが目に入る中
イチゴ「さぬきひめ」の赤も
目立つようになってきました。
甘くて香り豊かでジューシー。
一口頬張れば最高のご褒美を
もらったような気分になれます。
これからは柑橘類が徐々に増えていきます。
晩白柚やスイートスプリングに加えて
来週にはサラダポメロもお目見え予定です。
お待ちかねの方にとってうれしい情報ですね。

お野菜コーナーは白や緑が鮮やかです。
大根やブロッコリーなどはもちろん
香川を代表する「まんば」は
今食べてほしい野菜ですし、
カブはそのまま焼いて
オリーブオイルと塩で食べると
ほくほくした食感に甘みがしっかり
感じられておいしいです。
またシチューに入れるのもおススメで
体も心もほっこり温まります。

1月12日（月・祝）の「成人の日」には
毎年大人気で恒例となっている
「もちつき大会」を開催します。
午前10時ごろから準備が整い次第始まり、
１０升以上のもち米を杵と臼でついていきます。
つきたてのおもちはその場でふるまわれます。

丸もちをそのまま召し上がってもおいしいですが、
ちょっと甘くしたいという方には
ぜんざいにするというとっても嬉しい
サービスもあります。
数に限りがありますので午前中には
なくなる可能性が大きいです。
お早めにお越しいただいて
買い物と一緒にお楽しみください。

なお、もちつきをしてみたい方は
どなたでも参加可能です。
杵と臼でのもちつきをしたことがない方も、
この機会にぜひ挑戦してみませんか？
一生懸命についたおもちは
いつも以上においしいと思いますよ。

加えて、讃さん広場滝宮店では
２月３日（火）の節分に向けて
恵方巻の予約販売が１月１０日からスタートします。
マグロやエビ、サーモン、イカ、ブリ、うなぎなど
具材が贅沢に入った海鮮巻きを筆頭に、
エビフライ、ヒレカツ、牛肉、天丼などを巻いた
変わり種巻きなど種類豊富なラインナップです。
ご家族でお好きなものをそれぞれ選んでもいいですね。

いつ行っても新鮮な旬のものに出会える
「ファーマーズマーケット讃さん広場滝宮店」で
楽しくたくさんお買い物してください！！

ご出演：ＪＡ香川県ファーマーズマーケット讃さん広場滝宮店 所長 西村学さん