 |
提供 ＪＡ香川県 |
| 毎週金曜日 午前9時15分～生放送 |
最高峰のおいしさ！「小原紅早生ハウスみかん」
放送日 2023年6月23日
新鮮情報 最高峰のおいしさ！「小原紅早生ハウスみかん」
高松市西部かんきつ共撰場の
この時期出荷が始まる農作物と言えば
「小原紅早生のハウスみかん」
甘いことが約束された「みかん」です。
1年間しっかりと管理をして環境を作り
毎日ハウスの１本１本の木の状態を見守り
それぞれの木に合わせて
労わったり整えたりします。
手間もコストも惜しまずに
育てていくからこそ
「希少価値」のあるみかんとして
全国で評価を受ける貴重な
存在になっているんです。
お話を伺った小林さんから
ただ育ったみかんではなく
作りあげたみかんだという言葉を
聞いて納得しました。
1つ1つが作品のように見える美しさがあるのは
作るという強い意志が
こもっているからかもしれません。
6月20日には「初セリ」が行われました。
毎年ニュースで話題になり、
そのご祝儀相場の値段に驚く方も多いと思います。
今年は桐の箱に詰められた特秀の値段が
一番高いもので３０万円となりました。
25個入りなので単純に1個12000円です。
到底手が出ないと感じていしまいますが
これは1年間おいしいみかんを作るために
努力をされてきた生産者の方への評価です。
目に見える形で価値あるおいしさのみかんだと
みんなに分かってもらえる機会なのだと感じました。
自信を持って作ってもこの評価を受けるまでは
緊張と不安が入り混じる気持ちだということです。
もちろん今年の出来も上々！！
貴重な1つを試食させていただきました。
皮をむき始めるとはじけ飛ぶ果汁と香りに
間違いないおいしさを期待してしまいます。
口に入れるとその期待を上回る
コクのある果汁が広がっていきます。
濃い甘さなのにしつこくなく余韻にひたる幸せ。
薄皮も全く気にならず
むしろゼリーのようにとろけます。
まさに最高峰の名にふさわしいおいしさです。
おいしいものを選ぶ方法をお聞きすると
どれをとっても間違いないということ。
ただその中でも、きめ細かい肌をしているもの。
色が濃く赤みがかっているもの。
軸が細いものを選ぶとよいようです。
今から8月上旬、お盆までは出回るようです。
県内のJAの直売所やスーパーなどで見かけると思います。
少しいつもよりは贅沢な値段に
なるかもしれませんが、
ぜひ特別なみかんを味わってみてください。
ご出演：高松市西部地域温室みかん部会長 小林康彦さん
