とれたて新鮮JA香川県です

提供 JA香川県

毎週金曜日 午前9時15分~生放送
2009年11月13日

ブロッコリー

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放送日 2009年11月13日

新鮮情報  ブロッコリー

まんのう町のブロッコリー現在「すばる」という品種
がピークをむかえています。
おいしくて綺麗なブロッコリー

茎の部分に栄養が豊富ということでぜひ全部食べてください。
品種も多いブロッコリー6月いっぱいまで
様々な品種がでてきます!注目は「美緑~よしみどり~」
茎の太さは、腕の太さほどありまして
まさにキングオブブロッコリー(笑)
12月頃からでてきますのでぜひ楽しみに!
新鮮さを保つため出荷時に氷をいれての箱積め作業が
集荷場ではつづいていました。
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お料理はまんでがん母さんこと馬場さんのお料理・・・
一つはブロッコリーの頭の部分を花蕾(からい)といいますが
花蕾と豆腐を炒めたもの
もう一つは茎を焼肉のタレで炒めたもの
どちらも簡単につくれます!

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お話しを伺った方
JA香川県 協栄集荷場 所長 高田学 様
協栄ブロッコリー部会 部会長 大野義一 様
ブロッコリー生産農家 まんでがん母さんこと 馬場俊江 様

 

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