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提供 ＪＡ香川県 |
| 毎週金曜日 午前9時15分～生放送 |
2012年6月15日
エンクーシン
放送日 2012年6月15日
新鮮情報 「エンクーシン」
エンクーシンとはエンサイのこと！
JA香川県と高松市農産物ごじまん品推進協議会では
エンサイのキャラクター「エンクーシン」を作成
そのキャラクターの名前を商標登録し
エンサイを「エンクーシン」として販売しています。
ビタミンCが豊富、ミネラルもたっぷり！
そんなエンクーシンの出荷がはじまっています。
茎はシャキシャキ 葉は少し粘り気がありますが
えぐみはなく、さっぱりとした夏野菜。
ほうれん草の夏の代用品としてたくさん食べてほしい野菜です。
水をたっぷり必要とするため、管理は手間がかかります。
ですが比較的生産しやすい野菜だそうです。
お薦め料理は、ベーコーンや豚肉と一緒に強火でさっと炒めたり、
牛乳をいれてバナナと一緒にジュースとして頂くのもいいですよ。
エンクーシン！この夏あなたのレシピに取り入れてくださいね。
作り方はエンクーシンの（JA香川県販売）パッケージにも載っております！
●お話しを伺った方●
JA香川県 高松市中央集荷場 尾崎利裕様
エンクーシン生産者 山崎郁雄 様