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2015年3月13日

東かがわ市の【大内パセリ】!!

放送日 2015年3月13日

新鮮情報  「東かがわ市の【大内パセリ】!!

 

東かがわ市は、パセリの産地です。2015031301
しかも、西日本有数の産地!!

東かがわ市のパセリは、約50年前、
大内町だったころ、パセリの種を
採るところから始まりました。
こんなに品質の良いパセリが出来るのであれば、
野菜としての集荷も・・という声に答えて、
食用のパセリが誕生しました。

品質の良さは、市場でも評価が高く
【大内パセリ】として、トップクラスの
ブランドとなっています。

パセリの栄養価は、非常に高く、2015031302
ビタミン類(カロテン、B1、B2、C、Kなど)や、
ミネラル類(鉄分、カルシウム、カリウムなど)も豊富です。

また、パセリの力を美味しくいただくための
レシピも豊富で、茹でたり、炒めたり、揚げたり、
そして、乾燥させると一層レパートリーが増えますよ。
たとえば、ふりかけ風にご飯にまぜて「パセリおむすび」、
「パセリクッキー」「パセリ蒸しパン」「おひたし」
「卵とじ」などなど・・。

今が、旬ですが、パセリは11月~7月までの野菜です。
どうぞ、緑黄色野菜としてしっかりとお召し上がり下さい。

<ご出演>大内パセリ部会 部会長 向井 清茂様2015031303

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