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2012年5月11日

黒大豆

2012051101.jpg放送日 2012年5月11日
 
新鮮情報  「黒大豆」

三木町産の「黒大豆」を使った様々な加工品が
登場しています!
作られているのは JA香川県三木町女性部のみなさんです。
まずは豆腐!こちらは月曜日と金曜日
産直市「三木収穫(とれとれ)市」に並びます。
お豆腐を買うとおからのサービスも!大変人気です。
また黒豆のポン菓子・また町内の学校給食にも
だされている黒豆のお味噌、!2012051104.jpg
黒豆で作る加工品は、ふんわり甘く
コクがでるそうです。
女性部のみなさんはこうした加工品を
当番制でつくられています。
豆腐作りなどは朝5時から作業、前日に水にひたしておいた
豆をすり潰し、大釜でたき、搾り にがりをいれて
固める。作業になると大忙し、そしてこれからは
暑さとの戦いです。
「後継者も育てたい」といわれておりますが
とても元気なお母さん方が愛情と手間ひまかけて作る
黒豆の商品たちを、ぜひおもとめください2012051102.jpg

●三木収穫(とれとれ)市●
住所 三木町大字氷上364-1
電話 087-891-1023
営業 午前8時~午後3時(お休み 水曜日)

●お話しを伺った方●
JA香川県 三木町女性部 部長溝渕様 と 小川様

お世話になりました・・
JA香川県の佐野様!
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●おまけ情報●
三木の女性部のみなさんが作る「焼肉のたれ」も
好評発売中。リンゴが入っていてとてもまろやかななお味です。

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