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毎週金曜日 午前9時15分~生放送

2015年1月9日

香川のイチゴ【女峰】冬が一番美味しいよ!!

放送日 2015年1月9日

新鮮情報  「香川のイチゴ【女峰】冬が一番美味しいよ!!

 

今日、伺った香川地域イチゴ部会2015010901
副部会長 滝本雄一さんのビニールハウスは、

11棟。長さが32メートル。1棟に、イチゴ栽培の棚が5列。
今は、1月末の収穫に向けて、
まだ青いイチゴが大きく育っている最中です。

女峰といえば、ショートケーキに飾られているイチゴです。
円すい型の赤い色が特徴。
味は、甘さと酸味のバランスが良く、
だから、スイーツにも良く使われます。

さて、ここで発見したのが、ミツバチの巣箱。
そうです、受粉をするために
14000匹のミツバチが働いています^^2015010903

黄色いオシベとメシベ。
オシベの先が黒くなっていると受粉完了です。

受粉が上手くいかないと、形が拳のようになり、
出荷できなくなるそうです。

ミツバチさんに良い仕事をしてもらわないとね!!

一年を通して一番美味しいのが、冬場です。
夏は、赤い色になるまで20日ほどかかり、
冬は45日ほどかかります。

時間をかけて熟していく分、甘みが増すそうです。

お値段的にも、年末年始のピークを
終えて落ち着いてきています。

美味しい冬のイチゴをどうぞ、召し上がれ。2015010904


<ご出演>

香川地域イチゴ部会副部会長
滝本雄一さん

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