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毎週金曜日 午前9時15分~生放送

2017年10月6日

カントリーエレベーターのことを知ろう!

放送日 2017年10月6日

新鮮情報   カントリーエレベーターのことを知ろう!

 

エレベーターと言われると、2017100602
箱型の乗り物で上下の階を
自由に行き来できるものが思いつきます。
でも何がエレベーターで運ばれるの?

その疑問はすぐに解決されました!
カントリーエレベーターは、
収穫されたお米を玄米にするまでを
担当する施設なんです。

生産者の方が収穫したお米が運び込まれると、
ごみなどを取り除き乾燥させます。
乾燥させることで保存性が上がるそうです。
そして、サイロというタンクで
低温で保存されます。

タンクは25メートルもあり、
300tものお米が保存できます。
出荷するときに、もみすりという作業をして2017100603
玄米の状態にします。
この時、色や形の悪いものを選別することで、
お米の品質がぐっと良くなるんだそうです。
カントリーエレベーターで
玄米の状態にされたものは、

ライスセンターで白米になります。

カントリーエレベーターが無かった頃は、
生産者さんがそれぞれこの工程をしていました。
負担を減らすことにもつながり、
品質の安定や保持にも役立っているんですね。

綾歌南部カントリーエレベーターでは、
10月上旬から「おいでまい」の
荷受けがスタートします。

香川県オリジナル米で、
米の食味ランキング「特A」という

とっても甘みがあって冷めてもおいしいお米。2017100601
そして見た目にも一粒一粒の輝きが美しい!!

たくさんの方の手を経て私たちに届けられる、お米。
このことを知ると、もっと大切にありがたく
食べようという気持ちになります。

いっぱい食べてそのおいしさの
ファンになってください!!


ご出演:綾南南部カントリーエレベーター所長 苧坂昭夫さん

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