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提供 ＪＡ香川県 |
| 毎週金曜日 午前9時15分～生放送 |
エメラルドグリーンの輝き！！シャインマスカット
放送日 2018年7月27日
新鮮情報 エメラルドグリーンの輝き！！シャインマスカット
久しぶりの曇り空と通り抜ける風が
うれしく感じるぐらい
今年の夏は暑さとの戦い。
この暑さは果物にとっても過酷な状況です。
そんな中でもエメラルドグリーンに輝く
「シャインマスカット」は８月上旬の
収穫を待ちながら
じっくりと甘さを蓄えているところです。
伺ったぶどう畑には地面から
１m７０㎝ぐらいの位置に
びっしりと白い袋がかけられた
シャインマスカットが並んでいます。
袋の中をちらりと除くと、
まぶしいぐらいに黄緑色をした
シャインマスカット！！
少し持ち上げるとズシっとした重みを感じます。
１房の重さもさることながら、一粒一粒が大きい！！
楕円の直径は５００円玉ほどあり
その存在感は圧倒的です。
貴重な一粒を頂いてみると、
パリッとした歯ごたえのあとからあふれる果汁
そのジューシーさと
甘みと香りがたまりません！
一度食べたら忘れられない、
心に残る上品な味わいです。
種が無いのでそのまま食べられる
というところも魅力の一つです。
お話を伺った、藤林さんのシャインマスカットは
しっかりとした甘さを引き出すために
肥料に動物系のものを使っているとのこと。
美味しいぶどう作りのための
試行錯誤は終わりがないそうです。
ぶどう歴は５０年以上、
シャインマスカットも１０年ぐらいになりますが、
毎年毎年同じ様にはいかないのが苦労の連続。
それでも、「色・形・味」
全てにおいてこれは完璧と思えるものを作りたいと
お話して下さる藤林さんの目は
とっても輝いて見えました。
これからも「シャインマスカット」は
どんどんおいしく進化することでしょう。
「シャインマスカット」と聞くと
ちょっと手が出にくいという方も
いるかもしれませんが、
お中元やお土産として頂くだけで
「にんまり」してしまうぐらいの
おいしさを保証します！！
美味しい美味しい「シャインマスカット」
一粒一粒じっくり味わって、
その魅力を堪能してください！！
ご出演：香川県ぶどう部会副部会長
高瀬ぶどう部会部会長 藤林忠義さん