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毎週金曜日 午前9時15分~生放送

2016年1月15日

【今が旬のブロッコリー】in坂出市林田町

放送日 2016年1月15日

新鮮情報   【今が旬のブロッコリー】in坂出市林田町

 

今日、お話を伺ったのは
香川県野菜花き生産者研究会会長で
香川県ブロッコリー
部会会長の
冨岡利昭さんです!!

冨岡さんは、香川県下のブロッコリーの2016011501
品質向上のために日々生産・研究に
尽力
されています。
ブロッコリーのことなら何でもお任せの
頼もしい方です!!

香川のブロッコリー生産は、全国第4位。
品質は、トップクラス!!

これまでの研究の成果が
他生産地からも注目を集め、
「香川のブロッコリー」に

追いつけ追い越せと、
切磋琢磨されているそうです。

また、まだ日が昇る早朝からの収穫が2016011502
鮮度の良さの秘密の一つでもあります。

寒いうちに収穫することで、食用とする
蕾の状態の花序の部分が固いまま
収穫で
き、また、出荷後の日持ちも
違ってきます。
霜の降りた早朝からライトを灯しながらの
作業には、ちゃんと理
由があったんですね。
そして、今では皆さん食べるようになった
軸の部分も、香川県のブロッコリーの
品質の良さの表れです。

ますます、広がりを見せる
香川のブロッコリー生産。

今季も美味しくいただきます~。

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<ご出演>
香川県野菜花き生産者研究会会長で
香川県ブロッコリー部会会長


冨岡利昭様

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