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提供 ＪＡ香川県 |
| 毎週金曜日 午前9時15分～生放送 |
2015年1月9日
香川のイチゴ【女峰】冬が一番美味しいよ！！
放送日 2015年1月9日
新鮮情報 「香川のイチゴ【女峰】冬が一番美味しいよ！！」
今日、伺った香川地域イチゴ部会
副部会長 滝本雄一さんのビニールハウスは、
１１棟。長さが３２メートル。１棟に、イチゴ栽培の棚が５列。
今は、１月末の収穫に向けて、
まだ青いイチゴが大きく育っている最中です。
女峰といえば、ショートケーキに飾られているイチゴです。
円すい型の赤い色が特徴。
味は、甘さと酸味のバランスが良く、
だから、スイーツにも良く使われます。
さて、ここで発見したのが、ミツバチの巣箱。
そうです、受粉をするために
１４０００匹のミツバチが働いています＾＾
黄色いオシベとメシベ。
オシベの先が黒くなっていると受粉完了です。
受粉が上手くいかないと、形が拳のようになり、
出荷できなくなるそうです。
ミツバチさんに良い仕事をしてもらわないとね！！
一年を通して一番美味しいのが、冬場です。
夏は、赤い色になるまで２０日ほどかかり、
冬は４５日ほどかかります。
時間をかけて熟していく分、甘みが増すそうです。
お値段的にも、年末年始のピークを
終えて落ち着いてきています。
美味しい冬のイチゴをどうぞ、召し上がれ。
＜ご出演＞
香川地域イチゴ部会副部会長
滝本雄一さん