とれたて新鮮JA香川県です

提供 JA香川県

毎週金曜日 午前9時15分~生放送
2016年2月26日

【さぬきのめざめ】春芽!! まさに今が旬ですよ~。

放送日 2016年2月26日

新鮮情報   【さぬきのめざめ】春芽!! まさに今が旬ですよ~。

 

春芽は、1月~4月頃までの収穫。2016022601
夏芽は、6月~9月頃までの収穫。

ロングランで安定して集荷が可能な
アスパラガスですが、
時間を掛けて生育する
春芽は、
養分をたっぷり含んだ特に美味しい
アスパラガスです。

春の香りを感じます!!

「さぬきのめざめ」は、
長くて甘いのが特徴ですが、
長く育てても先が開かず元
まで柔らかくて
とっても美味しいんです。
生を食べてみましたが、その甘さに驚きました。
個人的な味覚ですが^^
コクも感じられる濃厚な味わい!!2016022602

生でも一本そのままいただける美味しさです。
もちろん、火を通すことで一層、甘みが増し、
茹でても歯ごたえを残しつつそれ
でいて柔らかい~。

茹でてサラダにしても、焼いても、
フライにしてもいいですね~。

高松市内のうどん屋さんでは、
今年から天ぷらにして
出しているところもあります。

是非、ご賞味あれ!!


<ご出演>綾歌南部アスパラ部会 部会長
滝川 廣男様(写真・奥様の静子様)2016022603

 

- ページの先頭へ戻る