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提供 ＪＡ香川県 |
| 毎週金曜日 午前9時15分～生放送 |
2016年2月26日
【さぬきのめざめ】春芽！！ まさに今が旬ですよ～。
放送日 2016年2月26日
新鮮情報 【さぬきのめざめ】春芽！！ まさに今が旬ですよ～。
春芽は、１月～４月頃までの収穫。
夏芽は、６月～９月頃までの収穫。
ロングランで安定して集荷が可能な
アスパラガスですが、
時間を掛けて生育する春芽は、
養分をたっぷり含んだ特に美味しい
アスパラガスです。
春の香りを感じます！！
「さぬきのめざめ」は、
長くて甘いのが特徴ですが、
長く育てても先が開かず元まで柔らかくて
とっても美味しいんです。
生を食べてみましたが、その甘さに驚きました。
個人的な味覚ですが＾＾
コクも感じられる濃厚な味わい！！
生でも一本そのままいただける美味しさです。
もちろん、火を通すことで一層、甘みが増し、
茹でても歯ごたえを残しつつそれでいて柔らかい～。
茹でてサラダにしても、焼いても、
フライにしてもいいですね～。
高松市内のうどん屋さんでは、
今年から天ぷらにして
出しているところもあります。
是非、ご賞味あれ！！
＜ご出演＞綾歌南部アスパラ部会 部会長
滝川 廣男様（写真・奥様の静子様）