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提供 ＪＡ香川県 |
| 毎週金曜日 午前9時15分～生放送 |
2016年4月1日
まんのう町の【タケノコ】今が旬！！
放送日 2016年4月1日
新鮮情報 まんのう町の【タケノコ】今が旬！！
まんのう町後山（旧・仲南町）のタケノコ農家さん、
多田武さんを訪ねました。
多田さんは、子どもの頃から山に入っていたそうで、
タケノコ採り７０年というベテランさん。
今ではご自身のことを「タケノコの子」
とおっしゃるほどです。
今が、旬のタケノコ。
収穫作業は、朝、日の出前からお昼まで続きます。
その後、山から収穫したものを自宅に持ち帰り
自宅作業場で出荷のための手入れが行われます。
お昼ごはんもままならない忙しさです。
今年の出来も上々で、多田さんの山の
タケノコは収穫量も多いそうです。
選ぶ時のポイントは、＜見た目に柔らかそうなもの＞
とのことでしたが、もう少し詳しく伺うと、
切り口が白くて、先の葉が緑ではなく黄色いもの。
外の皮も薄めの色が良いそうです。
多田さんのお好きな食べ方は天ぷら。良いですね～。
５月に入っても収穫は出来るそうですが、
美味しいのは４月２０日、もしくは
４月末頃までだそうですよ。
春の香りを美味しいうちに召し上がって下さい。
本当に朗らかでお元気な多田さん、
山での作業は重労働ですが、
美味しいタケノコこれからも待ってま～す。
＜ご出演＞ 多田 武様