父の日のプレゼントにはヒマワリを！！

放送日　2018年6月8日

新鮮情報  　父の日のプレゼントにはヒマワリを！！

梅雨のジメジメを吹き飛ばしてくれそうな、
元気で太陽のようなイメージの「ヒマワリ」
そんなヒマワリを「父の日のプレゼントにしよう！！」
という取り組みが少しづつ浸透してきています。

でも、やはり「ヒマワリ」というと、
背よりも高く大きく成長した、
顔よりも大きな花をつけたものを
想像する方は多いかもしれません。
実際のところ、お話を伺った
ヒマワリ生産者の森さんは、
ヒマワリを作っているというと、
「種ですか？」とか
「油を採るんですか？」と言われるそうです。

切り花用のヒマワリはお花の直径が８～１０㎝と
とってもかわいらしいサイズなんです。
色もオレンジやイエロー、
ブラウンとたくさんの種類があり、
フラワーアレンジに使われると、
その存在感は主役級！！
プレゼントされると笑顔になれますね。

香川県は西日本では有数の産地で、
高松地区と三豊地区で栽培されています。
お互いが同じ基準のヒマワリを出荷できるよう
母の日と父の日の前には「ヒマワリ目合わせ会」で
実際にヒマワリを見ながら出荷基準を厳しく定めています。
だからこそ、香川のヒマワリは素晴らしいのです！！

ヒマワリは種をまいてから
４５～５５日で花が開きだします。
生産者さんは蕾の状態で収穫し、
お花屋さんに並ぶ頃に７分咲きになるようにと
計算しながら育てていらっしゃいます。
しかもピークは父の日の前の１週間！！
そこに照準を合わせて、
多いときは１日１０００本も摘むことになります。
もちろん手で１本ずつ確認しながらですから、
ちょっと気が遠くなるような作業ですが、
皆さんヒマワリへの愛情で乗り切っているそうです。

そんなまっすぐな思いを受けて育ったヒマワリは
まっすぐにすくすくと１ｍ２０㎝ほどの高さまで成長します。
出荷するときもそのまっすぐな茎を大切に、
７０センチほどの長さを残します。
どんなアレンジにも対応できるヒマワリは
たくさんの人を笑顔にすることができるお花です。

水をたっぷり上げることに気をつければ
日持ちもよく１週間～１０日は咲き続けます。
「黄色い幸せを届けたい」という
生産者の皆さんの想いが込められた「ヒマワリ」
今年の父の日にプレゼントしてみませんか？

ご出演：中央地区ヒマワリ部会部会長　森　睦幸さん

夏の便りを受け取って！！「なつたより（ビワ）」

放送日　2018年6月1日

新鮮情報  　夏の便りを受け取って！！「なつたより（ビワ）」

高松市の五色台周辺にある
野球場のグラウンドや海が望める絶海が広がる斜面。
そこに広がる緑の木々にオレンジ色の果実！！

５月下旬から６月上旬と旬の時期は短く、
品種ごとに考えると収穫時期はたった１０日間！！
そこにかけて１年間育て上げていく「ビワ」
実は香川県では全国３位の生産量を誇る産地です。

そんなビワの中から、今年２月に「さぬき讃フルーツ」に
認定されたのが「なつたより」です。
名前の通り、夏の始まりを私たちに
告げてくれる果物として今まさに旬を
迎えています。

「なつたより」は、
丸みのある大きい卵型で、色は柔らかい橙色。
大きい物だと手のひらにずっしりと重みを感じます。
そのぶん果肉も厚いので食べごたえがあります。
食べると柔らかくて、とにかく甘い！！
しかも、果汁が多いので後口はさっぱりしています。

ビワは、収穫が終わると
すぐに次の収穫にむけて準備に取り掛かります。
まずは、お疲れ様と木を休ませ
たっぷりと栄養を与えます。
それから、剪定をして気の状態を保ちながら
花をつける時期には花の管理、
果実をつける時期には間引きをして袋がけをし、
収穫時期まで、大きくおいしい果実に
なるよう気を配ります。

冬に花をつけ、果実の状態で冬を越す果物は
ビワ以外にはないということ。
それだけ貴重な存在なんですね。

「さぬき讃フルーツ」に認定されたことで、
これからは生産量を今の１ｔから５ｔまで増やし、
ビワの生産に携わる人も増やしていきたいと、
熱く語ってくださる、湯谷さんの姿に、
香川のビワ「なつたより」の、
明るい未来を感じました。

今年の出来栄えは抜群ということです。
「なつたより」を見かけたら
産直などで見かけたらぜひ手に取って
夏の便りを受け取ってください！！

ご出演：高松市西部地域びわ部会部会長
　　　　香川県果樹研究同志会びわ部会部会長
　　　　全国果樹研究連合会びわ部会部会長　湯谷芳章さん

おいしいを一年中！！「飯南のハウスなす」

放送日　2018年5月25日

新鮮情報  　おいしいを一年中！！「飯南のハウスなす」

丸亀市飯山町の飯野山が望める
ロケーション抜群のハウスの中には、
深紫に輝く「なす」！！

露地栽培のなすの旬は７～９月
でも一年中おいしいなすが食べたいという
私たちの願いを叶えようと
飯南地区では「ハウスなす」の栽培に
去年９月から３名の生産者さんが取り組みました。

お話を伺った谷本さんは
なす部会の部会長もされていて
この道２０年の謂わば「なすのプロ」
でも「ハウスなす」の１年目は
今まで経験したことのないことの連続で
なかなか大変だったそうです。

特に、育てるうえで気を付けるポイントは
露地では「虫」との戦いであるのに対して
ハウスでは「病気」との戦いと全く逆！！

ただ、この苦労が面白さでもあり、
手間と愛情をかけた分だけ、
なすの出来が良くなっていくのが目に見え
やりがいと楽しさにつながっていらっしゃるのが、
お話をしている谷本さんの表情から伝わってきました。

「ハウスなす」は皮が美しく色艶が抜群！！
肉質がしっかり緻密で、日持ちが良いのが特徴です。
また、アクも少なくおいしいと産直などで評判です。

なすは、どんな料理にも合う万能食材です。
漬物にしてさっぱりもおいしいですが、
油との相性がよく、煮ても焼いても、揚げても
ごはんがすすみますよね。

買ったらすぐに使い切りたいところですが、
もし保存をする場合は、
冷蔵庫よりは冷暗所がオススメです。
つい冷蔵庫に入れてしまいがちですが、
この方がおいしい状態を保ちやすいそうですよ。

一年中おいしい「なす」が
味わえるようになっています。
安心・安全で品質バッチリの飯南地区の「なす」を
たくさん食べて下さい！！

ご出演：飯南地区なす部会部会長　谷本公紀さん

今まさに収穫期！！黄金色がまぶしい「はだか麦」

放送日　2018年5月18日

新鮮情報  　今まさに収穫期！！黄金色がまぶしい「はだか麦」

世界最古の栽培植物と言われる「はだか麦」
香川県での生産は愛媛に次いで全国２位！！

例年５月２０日頃が収穫の時期だということで
お邪魔したさぬき市鴨部の梶原さんの畑では
今か今かと収穫を待ちわびる
たわわに実った「はだか麦」が
黄金色に輝いていました。

風に吹かれるとさらさらと
音を立てるのに耳を澄ますと
心が穏やかになっていくような気がします。
さらに、今の時期は田んぼの
稲の緑との対比もきれいで
これからも残していきたい
風景だと感じました。

麦飯・麦みそ・麦茶・焼酎に
使われるのが一般的ですが
最近では、グラノーラに
使われるなど利用も増えています。
はだか麦は大麦の一種で、
糖質・カルシウムが多く、
食物繊維は玄米の３倍、
白米の２０倍含まれます。
しかもヘルシーということもあって
最近注目されてるようです。
プチっと弾けるような食感と
香ばしさが最高です！！

もっとたくさんの方に「はだか麦」の
良さを知ってもらいたいと
昨年からは収穫体験の
イベントも行っています。
今年の開催は５月２０日（日）の午前１０時３０分～
さぬき市鴨部の梶原さんの畑で行われます。
手刈りによるはだか麦の収穫体験に加えて、
いろいろなはだか麦料理を
味わうことができます。

昨年の様子を伺うと、
親子や若い世代の方の参加が多く
自分が口にするものを
収穫するという貴重な体験に
みなさん楽しそうで、
大変喜んでおられたそうです。

ご出演いただいた
梶原さんはまだ３１歳！
お父様と一緒に農業に
携わるようになって５年と
若い生産者さんですが、
日々考えながら私たちの
口に入るものと向き合い
努力を積み重ねながら
大切に育てて下さっている姿勢が
ありがたく、頼もしく感じました。

消費する私たちも収穫体験や
生産者の方の話を聞くことで
食べるものに対してもっと
意識できるのではないでしょうか？

香川県は全国でも有数の
「はだか麦」の産地です。
たくさん食べて下さい！！

ご出演：はだか麦生産者　梶原大介さん

４００年の歴史あり！！新茶の季節です！！

放送日　2018年5月4日

新鮮情報  　４００年の歴史あり！！新茶の季節です！！

香川県のお茶栽培は４００年近くの歴史があります。
現在の産地は、高瀬町、まんのう町、
高松市東・西植田町で毎年、この時期になると
新茶を楽しみにされている方も
多いのではないでしょうか？

新茶は４月中旬から茶摘みが始まり、
八十八夜を迎える
ゴールデンウィークの頃にピークを迎えます。
今年の出来を伺うと、
４月上旬の寒さはありましたが、
霜の降りる日が無く、
品質はとてもよく、収穫も上々だという事です。

４月２３日には初セリが行われ、
高瀬のお茶が２１品目１２０キロほどセリにかけられました。
お茶は摘み取った日にちや品種によってわけられるのですが、
１日違うだけで味も値段も驚くほど変わるそうです。
お茶屋さんによって、色や形、水色や味が評価されます。
お茶の運命が決まる緊張の一瞬です。

最近は急須でお茶を飲むという習慣が少なくなっていますが、
ほっと一息、リラックスした時間を過ごすには
急須で淹れたおいしいお茶がおすすめです。
淹れ方のコツは、
新茶は、７０度～８０度くらいに冷ましたお湯で淹れること。
最後の一滴まで残さず注ぐこと。
こうすることで、旨みをしっかり感じる
お茶の一番おいしいところを逃さず味わえます。
そして、二煎目もおいしく飲めるそうです。
1人分の目安は、３ｇ。
ティースプーンに軽く山盛りぐらいです。

これからの季節、水出しで楽しむのもよいですね。
じっくり３０分から１時間かければ、
美味しい冷たい緑茶ができあがります。

また、茶がらは捨ててしまうのではなく、
酢醤油で食べるのが簡単で美味しい方法です。
お茶まるごと取り入れられます。
最近では、アイスやパン、クッキーなどに
お茶の葉を混ぜ込むなど
飲むだけでなく食べるお茶の活用も拡大中です。

香川の新茶は、産直などに続々と並べられ
５０ｇ、１００ｇのちょっといいものと
普段使いできるお手頃な１００ｇのものがあります。
いろいろなお茶を飲み比べて、
自分の好みを発見してください。

新茶を味わってみてからという方！！
５月６日（日）まで、
栗林公園の栗林庵で「新茶まつり」が開催されています。
こちらでは、新茶の試飲ができます。
味わって納得してから購入ができますよ！！

香川の新茶で
美味しい時間を過ごしてください！！

ご出演：ＪＡ香川県茶流通センター所長　宮崎勉さん

スタンプラリーに参加してプレゼントをもらおう！！

放送日　2018年4月27日

新鮮情報  　スタンプラリーに参加してプレゼントをもらおう！！

現在、JA香川県の直売所は県内に２９カ所あります。
そこに置いてあるスタンプを集めて応募すると
抽選で３８０名に素敵なプレゼントが当たるキャンペーンが
４月２７日（金）～８月３１日（金）まで行われます。

パンフレットには、
県内２９カ所の直売所が紹介されています。
営業日や電話番号、地図で場所の案内が
詳しく書かれているので、
今まで知らなかった産直を知る良い機会です。

プレゼントがとっても豪華！！
・レッド賞は、スタンプ１０個で応募でき、
オリーブの搾り果実を与えて育てた
「オリーブ牛ロースすき焼き用」（５００ｇ）が５０名に。
・イエロー賞は、スタンプ５個で応募でき、
さぬきのめざめやさぬき金時などを使用した
香川のおいしさがぎっしり詰まった
「JA香川県オリジナルカレーセット」が８０名に。
・グリーン賞は、スタンプ３個で応募でき、
アスパラ、金時人参、なばなを使った
「JA香川県オリジナルドレッシングセット」が２５０名に。

応募は、お一人様１通ですが、
家族みんなで応募できます。
直売所１つにつき１スタンプです。

行きつけの産直が決まっている
という方も多いかもしれませんが、
産直それぞれで扱っているお野菜や果物、
お総菜などが変わってきます。
旬の変化を敏感に感じられるのも産直の良いところです。
ご家族みんなで県内の産直を旅して、
素敵なものに出会いながら、
スタンプラリーに参加してください！！

合わせて、昨年４月からスタートしている
「貯まる、使える、ポイントカード」は
現在１３カ所で使用できます。
３・１３・２３日はポイントが３倍！！
使える場所は現在も拡大中です。

お得なカードはもう１つあります。
JAカードは、産直でのお買い物の
支払いに利用すると５％の割引になります。
その他特典も盛りだくさんなカードです。
この機会にお申込みしてみてはいかがでしょうか？

お得なカードでお得にお買い物をして、
スタンプラリーにぜひ参加してください！！
新しいお気に入りの直売所が出来るかもしれませんよ！！

ご出演：JA香川県経済部店舗総合課課長　水谷新吾さん

盆栽との出会いの季節です！「春の盆栽祭り」

放送日　2018年4月20日

新鮮情報  　盆栽との出会いの季節です！「春の盆栽祭り」

春の陽気に包まれる中やってきたのは
国分寺盆栽センター！！

４月２１日（土）・２２日（日）
午前９時から午後４時まで
「春の盆栽まつり」が開催されます！！

毎年恒例となっていて、
盆栽ファンはもちろん楽しみにされていますが、
初心者の方にとっても
盆栽と出会える場所になっています。

春は植え替えをするのによい時期で、
草木も元気に活動を始めます。
会場には、
盆栽のプロ２７人の２０００点を超える
盆栽が大集合して皆さんをお待ちしています。
自分好みのものをじっくり選ぶにはいい機会です。

盆栽をたしなむ人にとっては、
現在育てている盆栽についての具体的な相談や
次に育てたいものの相談まで幅広い悩みに
プロの方が気さくに答えてくれるのもうれしいですよね。

初心者の方にとっては、
選ぶ基準もどうしたいかもわからなくても
自分の好みや生活スタイルに合わせて
選ぶ手助けをしてくれます。

盆栽というと松イメージが強いですが、
花をつける、ツツジやフジ、ボタンなどから
実をつけるリンゴや柿、梨まであります。
これからを想像しながら選ぶのも楽しいですね。

当日はコケ玉教室も開催され、
コケ玉のプロが優しく教えてくれます。
コケ玉は形のかわいらしさと
管理が比較的しやすいことから
初心者や女性の方にもおすすめです。
まずはここから始めてみませんか？
参加費は材料込みで１０００円です。

日差しを浴びて輝く盆栽を眺めるだけでも
一見の価値ありです！！
「春の盆栽まつり」にぜひお越しください！！

ご出演：JA香川県国分寺盆栽部会副部会長
岡田利幸さん

たけのこまつり開催！「ふる里フレッシュあさの市」

放送日　2018年4月13日

新鮮情報  　たけのこまつり開催！「ふる里フレッシュあさの市」

ふる里フレッシュあさの市は、
三豊市高瀬町の産直で今年で２３周年と歴史があります。
その名の通り、フレッシュな野菜や果物、お総菜などが
どれもかなりのお買い得なお値段で並んでいます！！

こちらにお野菜を届けている生産者さんに話を伺うと、
今の時期はキャベツやブロッコリー、トマトなど
ぞくぞくと新鮮な物が集まってくるそう。

また、今の時期はなんといっても「タケノコ」
春の旬の代表格ですよね。
今年は表年だったこともあり、
おいしいタケノコがたくさん収穫されています。
産直には、朝堀りの新鮮そのもののタケノコが
大きい物からかわいらしいサイズのものまで
たくさん出そろっています。
しかも安い！！

見分け方のポイントは、
穂先が黄色っぽいものででっぷりと根本が太い物。

タケノコは煮物にしたり天ぷらにしたり、
木の芽和えや春巻きの具としても重宝しますが、
生産者さんのお家では、
オリーブオイルに塩で食べるそうです。
タケノコそのものの味わいを感じられそうですね！！

そんなおいしいタケノコがいっぱいの
「たけのこまつり」が今年も開催されます！！
４月１４日（土）、１５日（日）
午前９時から午後３時まで
場所は、ふる里フレッシュあさの市です。

当日は、朝堀りタケノコの販売や
タケノコの天ぷらの試食！！
１０００円以上お買い上げで
BOXティッシュのプレゼントがあります。
家庭菜園用の苗の販売もありますので、
自分で育てる楽しみを味わってみてはいかがでしょう？
自分で育てたものは味も格別ですよ！！
１５日（日）には１１時から
地元高瀬のよさこい連、躍乱花（おどらんか）の
演舞も行われる予定です。
迫力ある熱気伝わるライブをお楽しみに！！

ふる里フレッシュあさの市の「たけのこまつり」
ぜひお越しください！！

ご出演：ふる里フレッシュあさの市店長　三崎恵子さん
　　　　生産者　吉田和樹さん、細川貴司さん

今がチャンスです！！「JA香川県中古農機祭り」

放送日　2018年4月6日

新鮮情報  　今がチャンスです！！「JA香川県中古農機祭り」

今年も春とともにやってきた
JA香川県の「中古農機祭り」
県内各地から集まった中古農機が
しっかり整備されピカピカに磨かれた状態で
ずらーっと並ぶ様子は圧巻です。

今年は４月１４日（土）
午前９時から１１時まで
高松市一宮町のJA香川県一宮別館で開催です。

今年の目玉は、
なかなか中古品がでないという「耕運機」
２０年以上大切に使われていたからこそ
その年数を感じさせないほどきれいな状態です！！
新品でかうよりはお値段もずっとお手頃です。

生産者向けのフェアに思えますが、
これからの季節、家庭菜園をする方も
多いと思います。
そんなかたに良い土をつくるための
「管理機」はいかがでしょう？
操作もシンプルで女性でも使いこなせる大きさで、
土を耕して柔らかくし、畝を作ります。

他にも、草刈り機やトラクター、コンバインなど
安くない買い物だからこそ、
来て見て触れて納得して、
お得に農機を手に入れるチャンスです！！
ちょっとした疑問にもしっかり答えてくれるので、
不安なく買えるのもうれしい点ですね。

ただし、数に限りがあるため
購入は抽選となります。
朝１０時から抽選が始まりますので
どうしても欲しいものがある方は、お早めに！！

しっかりメンテナンスされた農機で
アフターサービスも充実しています！！
この機会にぜひ！！

ご出演：JA香川県経済部
生産資材課農機事務所　横井雄哉さん

今年もおいしくできてます！！「丸龍八朔」

放送日　2018年3月30日

新鮮情報  　今年もおいしくできてます！！「丸龍八朔」

急に暖かくなり、桜も桃の花も満開という中
今年もおいしい季節がやってきたということで
丸亀市綾歌町大原地区にやってきました！！

龍王山の麓に位置するこの地域では
八朔の栽培が盛んです。
それにちなんで、この地域の八朔を
特に「丸龍八朔」と呼びます。
まず、パッケージが印象的です！
赤い箱に大きく「〇に龍」というマークがあり
勇ましい龍も描かれています。

丸龍の八朔が特別なのにはいろいろな理由があります。
12月中に全て収穫しておき、
3～５℃の貯蔵庫に貯蔵をして、
3月中旬から5月中旬に出荷をするという珍し方法！！
この貯蔵期間が、ゆっくりと熟成を進めてくれるので
酸味を柔らかくし、甘みを増加させてくれるそうです。
そして、大玉なのに種がないこと。
きれいなオレンジ色で艶がある形は、
美しいとしか言いようがありません！！

今年の出来も上々だということで、
試食させていただいたのですが、
なんとも苦みが程よく品の良い甘さ！！
ジューシーな果汁が溢れ出し、
後味がさっぱりしているので、
次から次へと手が伸びます！

お話お伺った佐藤さんのお宅では、
コンテナ１７００箱（１コンテナは２０kg）の
「丸龍八朔」が
出荷されていきます。
県内のスーパーなどで赤い箱に龍を見つけたら、
ぜひとも迷わず買ってください！
そのおいしいさは間違いありませんよ！！

なお、現在「飯南の桃の花」
フォトコンテストを開催中です。
4月15日までに、飯南の桃を撮影して
「＃marucamera」「＃飯南の桃」の
２つのハッシュタグをつけて
Instagramで投稿してください。
優秀作品には飯南の桃をプレゼントします！！
撮影可能なエリアや詳しいことは、
JA香川県坂本撰果場　０８７７－９８－３３４８まで。

ご出演：丸龍八朔生産者　佐藤彰洋さん