とれたて新鮮JA香川県です

提供 JA香川県

毎週金曜日 午前9時15分~生放送

2018年3月30日

今年もおいしくできてます!!「丸龍八朔」

放送日 2018年3月30日

新鮮情報   今年もおいしくできてます!!「丸龍八朔」

 

急に暖かくなり、桜も桃の花も満開という中2018033001
今年もおいしい季節がやってきたということで
丸亀市綾歌町大原地区にやってきました!!

龍王山の麓に位置するこの地域では
八朔の栽培が盛んです。

それにちなんで、この地域の八朔を
特に「丸龍八朔」と呼びます。

まず、パッケージが印象的です!
赤い箱に大きく「〇に龍」というマークがあり
勇ましい龍も描かれています。

丸龍の八朔が特別なのにはいろいろな理由があります。
12月中に全て収穫しておき、
3~5℃の貯蔵庫に貯蔵をして、

3月中旬から5月中旬に出荷をするという珍し方法!!
この貯蔵期間が、ゆっくりと熟成を進めてくれるので
酸味を柔らかくし、甘みを増加させてくれるそうです。
そして、大玉なのに種がないこと。
きれいなオレンジ色で艶がある形は、
美しいとしか言いようがありません!!2018033002

今年の出来も上々だということで、
試食させていただいたのですが、
なんとも苦みが程よく品の良い甘さ!!
ジューシーな果汁が溢れ出し、
後味がさっぱりしているので、
次から次へと手が伸びます!

お話お伺った佐藤さんのお宅では、
コンテナ1700箱(1コンテナは20kg)の
「丸龍八朔」が

出荷されていきます。
県内のスーパーなどで赤い箱に龍を見つけたら、
ぜひとも迷わず買ってください!
そのおいしいさは間違いありませんよ!!

なお、現在「飯南の桃の花」
フォトコンテストを開催中です。

4月15日までに、飯南の桃を撮影して
#marucamera」「#飯南の桃」の
2つのハッシュタグをつけて

Instagramで投稿してください。
優秀作品には飯南の桃をプレゼントします!!2018033003
撮影可能なエリアや詳しいことは、
JA香川県坂本撰果場 0877-98-3348まで。

 

ご出演:丸龍八朔生産者 佐藤彰洋さん
2018033004

 

 

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2018年3月23日

日本初の受賞!!世界に誇れる企業「フジフーヅ」

放送日 2018年3月23日

新鮮情報   日本初の受賞!!世界に誇れる企業「フジフーヅ」

 

さぬき市長尾にある(株)フジフーヅは、2018032302
「ルーちゃん餃子」でお馴染み、
餃子・焼売をメインとした冷蔵・冷凍食品加工会社です。

今年、食品安全管理の環境について
世界中の企業から応募がある中、日本で初めて
「グローバルマーケットアワード」を受賞されました。
複雑な加工工程の安全管理を
継続していることが高く評価され

今回の受賞につながったという事です。
今までたくさんの方が努力を
続けてきたことが認められて、

フジフーヅの皆さんはもちろんですが、
世界に誇れる安心・安全な企業の存在は、
同じ香川に暮らす私たちにとってもうれしい事ですね。

そんなフジフーヅさんでは、
去年11月から販売が始まった
JA香川県と女子栄養大の学生とが
コラボして開発された

「ブロッコリー餃子」の製造を担っています。
香川県産のブロッコリーやオリーブ豚、2018032301
キャベツ、にんにくを使用して

野菜たっぷりでありながら、
にんにくのパンチが効いた
旨みたっぷりの餃子です。

ご飯のおかずやお夜食、おつまみ、
お弁当の一品にもピッタリ!!

冷凍されているので小分けにして
少しづつ使えるのもうれしいです。

そして、3月20日から発売が始まったという
新商品もご紹介いただきました。
まず、「お好み焼き風餃子」は
見た目は餃子ですが、
まさにお好み焼きそのもの!!

一口サイズになっているので、お子様にも食べやすく
オタフクソースによく合います!!
キャベツが多めでシャキシャキした
食感がたまりません!!2018032303

次に「ピリ辛餃子」は
旨辛なピリ辛具合がビールにピッタリの大人味!!
これからのお花見シーズンにも大活躍しそうですね!!
食べだしたら次々と食べ進んで止まりません!!

安心・安全な環境で、
おいしいものを作り出す努力を惜しまない

フジフーヅの作り出す餃子や焼売。
たくさん食べて下さい!!

 

ご出演:(株)フジフーヅ 佐藤好太朗さん、槙井友香さん
2018032304

 

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2018年3月16日

JA産直「空の街」春のお彼岸フェア開催!!

放送日 2018年3月16日

新鮮情報   JA産直「空の街」春のお彼岸フェア開催!!

 

高松市香南町にあるJA産直「空の街」は
2015年4月21日にオープンして間もなく3年を迎えます。
朝8時~夕方4時まで
水曜日と年末年始はお休みです。

高松空港に近いということもあり、2018031602
県内外からそして最近では外国からのお客様も
ぞくぞくといらっしゃっています。
店内は広々としていて、カートも押しやすく
ご年配の方からお子様連れの方まで、
幅広い年代の方が利用されています。

野菜の高騰も落ち着いてきて、
春のお野菜が出そろっています。
つくし、菜花、わけぎ、パクチーなど
春の香りを感じられます。

今の時期中でもおススメのお野菜を伺うと
「塩江産のごぼう」だとのこと。
見てみると、太いっっっ!!
一番太いものは直径が7cmを超えるぐらい!
太くても味は抜群で、2018031601
ささがきにしてきんぴらにしたり、
天ぷらにしたり、かき揚げもいいですね。

果物では、イチゴがオススメ!!
さぬきひめ、アイベリー、女峰など種類もあり
どれも大粒で真っ赤に熟れてツヤツヤ輝いています。

「空の街」では、春のお彼岸に向けてフェアを開催します。
17日(土)~21日(水)まで
時間は、午前8時から午後4時までです。
期間中はお休みはありません。
(翌週27日(火)28日(水)は連休)
お墓参りに欠かせない切り花が、
菊やユリなど和花からダリヤなど洋花まで豊富にそろいます。
どれにしようか迷う方には組花もあります。
17日と18日には、JA女性部の方が作る、
おはぎ(ぼたもち)とヨモギ餅の販売もあります。

手作りの商品案内やおすすめレシピなどもおいてあり、2018031603
スタッフの方のアイデアが活かされているのも
「空の街」の強みなのかもしれません。

ぜひ、一度足を運んでください!!

ご出演:JA産直「空の街」 後藤明美さん
2018031604

 

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2018年3月9日

春を感じるおいしさです!!「さぬきのめざめ」

放送日 2018年3月9日

新鮮情報   春を感じるおいしさです!!「さぬきのめざめ」

 

香川のオリジナルアスパラガス「さぬきのめざめ」2018030901
実は栽培が始まってから15年経っていますが、
その最初の頃からアスパラガスに情熱を注ぐ
藤井さんのハウスにお邪魔しました!

「さぬきのめざめ」と言えば、
最近ではその長さや太さが注目されがちです。
30㎝ぐらいが主流ですが、
中には50㎝越えのものもあり、

初めてみる人には衝撃が走るようです。
大きいと味が心配だという方もいらっしゃいますが、
「さぬきのめざめは」もちろんおいしいです!!

太い茎からは、摘み取った瞬間に
水分があふれ出てきます。

生のままかじってみると。。。
その柔らかさと甘さに驚くこと間違いなしです。
しゃきっとした歯ごたえの食感もたまりません!!2018030902

生はもちろんですが、サッとゆでても
焼いても、揚げても、煮ても、
和洋中どんな料理にも合います。

彩りとしても重宝しますよね。
栄養も豊富で、アスパラギン酸は
アミノ酸の一種で疲労回復に、

ルチンは高血圧の予防に
効果があると言われています。

おいしいだけではなく健康にもよいお野菜!!

アスパラガスの収穫期間は、
2月から10月頃までと長いのですが
出始めが一番おいしいと言われています。
さらに、今年の出来はかなり期待できるということです。
今の時期にたくさん食べて香川のアスパラガスを
盛り上げていきましょう!!


ご協力:アスパラガス三木町地域部会部会長 藤井正己さん

    JA香川県営農部園芸課 藤田龍一さん

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