2019年5月29日
~中桐康介のハイコレ~
お料理男子になった中桐アナが最近の料理を科学的に捉えた本を紹介しました。(「新しい料理の教科書」マガジンハウス発行)
唐揚げは味付けしてから揚げる?揚げ油は熱してから?
味付けは長時間しなくてOK!冷たい状態の油に鶏肉を入れた方が美味しく上がるそうですよ!
今まで思っていた常識が変わる情報です。
是非、唐揚げを作る時にチャレンジしてみてくださいね(*^-^*)
月曜・火曜日のアシスタント路恵さんがひょっこりはん🎵