昆虫さん、いらっしゃ～い★
今日は松本慶一さんにお越しいただき、推し虫についてお話しいただきました。
今日は香川にもたくさんある、「菱（ひし）」を取り巻く虫たちについて♪
菱しか食べない小さな虫たちがいて、それを食べるアメンボがいて、そのアメンボを食べる
「姫水蟷螂（ひめみずかまきり）」がいて…
と、菱の周りで生態系が成立しているという、興味深いお話をされていました。
～食べておいしいローリングストックレシピ特集～
災害時を考えて備蓄しておいた食べ物が、賞味期限が切れて食べられなくなってしまった！という事ありますよね。
せっかく備蓄したのにもったいないですよね(>_<)
今日は備蓄した食べ物を日常の食事に取り込み、消費しながら備蓄することで備蓄品の鮮度を保ち災害時にも日常に近い食事ができる「ローリングストック」を紹介しました。
<ツナ缶レシピ> 2人前
・ピーマン…５～６個
・ツナ水煮…1缶
・めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ1.5
・ごま油…小さじ１
・すりおろしにんにく…小さじ1/2
・白いりごま…適量
作り方
・細きりにしたピーマンと水分を切ったツナを耐熱容器に入れてラップをかけて600Wで2分程度加熱します。
・ボウルに麵つゆ、ごま油、すりおろしにんにくを入れて混ぜ合わせてから、加熱したピーマンとツナを入れ混ぜ合わせます。
・うつわに盛り付けて白ごまをかければ完成です。
<乾パンdeティラミス風> 約130ｍｌの容器で4個分
・砂糖…大さじ２（18ｇ）
・水…150ｍｌ
・インスタントコーヒー（粉末）…大さじ１と1/2（4.5ｇ）
・乾パン…60ｇ
・マスカルポーネチーズ…100ｇ
・プレーンヨーグルト…100ｇ
・ヨーグルトに入れるハチミツ…お好みで
・缶詰みかん…1缶
・ココア（無糖）…適量
・ミント…適量
作り方
・ヨーグルトをキッチンペーパーを引いたざるに入れて水分を切ります。
・みかんの缶詰も汁分を切ります。
・鍋に砂糖と水を入れて火にかけます。砂糖が溶けたら、インスタントコーヒーを入れて混ぜ合わせ乾パンを浸し、ザクザクとふやかしながらつぶします。
・マスカルポーネチーズとヨーグルト、お好みではちみつを混ぜ合わせます。
・容器に乾パン、チーズヨーグルト、みかんの順で2回繰り返して入れ、最後にチーズヨーグルトを入れて冷やし、表面にココアを振りミントを飾れば出来上がり。
皆さん簡単なので作ってみてね(*^^*)
いちにち一歩 しあわせ漢方
今日は橋本幸恵さんに糖尿病を治療中の方のご相談です。
糖尿病が強く疑われる人は１０００万人いると言われています。
糖尿病にかかると腎臓の機能を衰えないようにすることが大事だそうです。
おすすめの漢方は亀鹿霊仙廣（亀の甲羅と鹿の角にクコの実・人参を加えたもの）が腎精を増やし潤すそうです。
食生活で糖質を控え、酸化を抑え、糖鎖が含まれた食品を取り、散歩などの運動をすることが良いそうですよ(^^♪