製麺業のリーディングカンパニーとして知られ、 半生麺では全国トップシェアを誇る。 おいしさの理由は、うどん職人の手打ちの技を 機械に落とし込んだという独自の製麺ライン。 現在は”讃岐うどんミュージアム”として一般公開され、 年間約1万人が訪れる観光スポットになっている。 うどんビジネスにかける石丸芳樹社長(写真右)の熱い思いを聞く。
住所:香川県高松市香南町岡701 電話:087-879-6111