令和６年４月２８日　風月堂

さぬき市志度にある風月堂は１９３０年に創業。
和菓子や洋菓子の製造販売を行っている。
ものづくりが大好きだった代表取締役の三木誠司さんは、
工学部に進学し、技術者の道を歩もうとしたが、
２０歳のときに先代の父が他界。
お菓子作りの道を進むことを決意した。
地元出身の発明家、平賀源内ゆかりの商品をはじめ、
地元農家との連携や、香川県独自のブドウ品種で作られた
希少ワインを使用したロールケーキなど、
地域の資源を活用した商品開発を積極的に取り組んでいる。