令和６年４月２１日　まんなか

香川県綾川町にある「まんなか」は、２０２１年に設立。
乳幼児の食事や、運動機能について指導する乳幼児教室、
児童発達支援事業、発酵食品を使った料理を提供する
カフェ「しみこむ」を運営している。
代表取締役の三木えりかさんは、歯科衛生士として働いていた際、
食育の大切さを実感したことが設立のきっかけだっと振り返る。
三木さんは、健康な体の源には「食」にあると考え、
教室に参加するお母さんに発酵食品を使った
おにぎりと味噌汁を提供したところ評判を呼び、
現在のカフェ事業につながっていった。
事業を通じてより良い社会を目指す「まんなか」に注目する。