艶女YAYOIの一人言 西日本放送アナウンサー「池田 弥生」のブログ

毎月第一土曜日に、高松市の大西市長とお届けしている「市長ラジオエッセイ～もっと高松～」

10月1日号は、芸術の秋とともに食欲の秋！について。

「高松産ごじまん品」とは、高松市内で生産される代表的な野菜や果物、特産品の事。

その中でも、今旬を迎えている「柿」は、ビタミンやカロテンを多く含むことで、免疫力アップ、ガン予防、老化予防、美肌効果などが期待されていて、二日酔いの朝にもおすすめとか。

今の時期は、シャリシャリした食感で、甘い「太秋柿」がスーパーなどの店頭にでてますね。

これからたくさん出てくる富有柿。高松市の香川町や香南町で栽培されるものは、品質の良さで全国でも高く評価されているそうです。

そのまま食べても、お料理につかっても、ジャムなどに加工しても美味しい柿。完熟した柿とミルクで簡単プリンができるという情報も教えてもらいました。まだ試してませんが、この秋はじっくり柿を味わいたいな