放送日 2014年2月14日
新鮮情報 「豊南のレタスは、”みずみずしさ”が凄いんです！！」
香川県で２週続いての雪は珍しい〜。
雪の中、お邪魔したのは、観音寺市大野原町の
ＪＡ香川県 豊南地区営農センター・レタス集荷場です。
寒さなんか関係なく、こちらのレタス集荷場は
活気がありますね〜。
朝から、ドンドン集まってくる【レタス】、香川県では
昭和３５年頃から栽培が始まり、冬レタスの収穫量は
全国第３位。
香川県の方には、すっかりおなじみの【らりるれレタス】は、
専用の有機質肥料を使い、土作りからこだわった農家さん達の
自信作です。
その最大の特徴は、【みずみずしさ】。
水分をたっぷりと含んだシャキシャキのレタス、どれでも
美味しいんですが、
美味しさの目安を伺ったところ・・・
おしりの切り口が１００円玉くらいの持って軽めのものが、
特に甘くて美味しいそう。切り口が５００円玉くらいの
少し重みがあるものは、苦味が弱冠ありますが、葉の枚数は多いそう＾＾
お好きな方をお選び下さいね。
冬は、水炊きなどあったかいメニューにも最適です。
美味しい豊南のレタス、今が旬ですよ。
＜ご出演＞
ＪＡ香川県 豊南地区営農センター 次長 久保 智志様