なかよし家族

放送日　2011年2月11日

新鮮情報  「なかよし家族」

２５年ぶりの高松積雪５ｃｍ以上・・雪化粧の香川県！
畑も田んぼも真っ白です！
さて今日はそんな中、高松市国分寺町の「加藤家」へ...
加藤家は４人家族　なかでもお嬢さん二人が主力となり
蓮根・ゴボウを作られています。
土にまみれて、手間をかけ本当においしい野菜を
作られているのです。
蓮根の収穫は大変。長さ２ｍになる蓮根を土から手作業で
掘り出します。加藤家の蓮根は粘りがあって蓮根団子を
作ってもつなぎがいらない。つまりでんぷんが多いのです。
皮もいただける嬉しさ・・・種をまいたばかりのゴボウですが
昨年は比叡山延暦寺からのご要望もありました。
加藤姉妹（姉まりさんも妹みどりさんも２０代の若き農業士）
「人のつながりがあって、いいものをつくれば喜んでもらえる
だから大変だとおもうこともあるけどいい仕事」
と誇らしげに話してくださいました。
加藤家のスペシャル蓮根は現在松山・林田・国分寺のJA産直市で
販売しています！


お話しを伺った方
　加藤栄様（お父様）恵子様（お母様）まり様みどり様