平成２６年１０月２６日　株式会社　シカ

チョコレート菓子の逸品ザッハトルテはこの店の看板。
ウィーン菓子の伝統にこだわりつつ讃岐ならではの
新しいスイーツの開発にも力を入れる高松市の株式会社シカを取り上げる。
45年前図らずも喫茶店経営に携わることになった細川社長は、
ザッハトルテを店のウリにしようと工夫を重ねるが
当初は全く売れなかったという。お菓子にかけた社長の熱い思いに注目する。