作り方

1

スパイシーミートソースを作る。
・フライパンに合いびき肉を炒め、焼き目がついたら塩、コショウとスパイスで下味をつけ、赤ワインを加えてアルコールを飛ばす。
・カットトマト、ミックスビーンズを加えて煮詰める。塩と砂糖で味を調える。

2

レタスは千切りにして冷やしておく。

3

サルサを作る。
・にんにくを水から茹でてつぶす。
・トマトは皮をむき、みじん切りにする。セロリもみじん切りにする。ピーマンは10秒ほどゆでて水にとり、水気をふいてみじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、砂糖を小1まぶして10分置き、水洗いする。
・サルサの材料と合わせる。

4

ご飯にレタス、ミートソース、サルサ、チーズをのせて盛り付ける。

ポイント

ららら：野菜のサルサはお好みで辛味・酸味を加えるとさらに食欲増進を促します。