作り方

1

鍋に水と粉寒天を入れて溶かし、2分間中火で沸騰させる。砂糖を加えてさらに1分沸かす。

2

人肌に温めた豆乳を1に加え、濡らした容器に入れて表面の泡をすくいとる。冷蔵庫で冷やし固める。

3

シロップの黒砂糖と水を鍋に合わせ、黒砂糖が溶けたらしっかり沸騰させて止める。

4

器に大き目のスプーンで豆花をすくって盛り付け、シロップとフルーツを添える。

ポイント

ららら：粉寒天はしっかり沸かさないと固まりにくいです。