作り方

1

キュウリはイボを取り、塩みがきして5分おき、水で洗う。麺棒で軽く叩き、4cm長さに切る。

2

ニンニクは水から茹でてつぶす。ミョウガは千切り、新ショウガは千切りにし、水にさらして絞る。味噌ソースの材料を合わせる。

3

キュウリに添える。

ポイント

ららら：キュウリの中だけ柔らかくなるよう、やさしく叩きます。