作り方

1

小柱は酒洗いし、水気をふく。新玉ネギはうすぎりにする。三つ葉は3cm長さにきり、水気をとる。

2

天つゆの材料を合わせてひと煮立ちさせて火を止める。

3

大根おろしを用意する。

4

衣の材料をあわせる。具に、薄く薄力粉（適量）をまぶし、衣をつけ、170～180度で揚げる。

ポイント

ららら：水気を拭いた具に少量の薄力粉をまぶしてカラっと揚げます。