作り方

1

スナップエンドウは筋を取り、洗って水気をふく。

2

豚バラ肉を広げ、軽く塩、コショウ、お好みでワサビをぬる。

3

スナップエンドウを巻き、片栗粉をまぶす。

4

フライパンにサラダ油を熱し、3の肉巻きの表面を焼く。

5

酒、砂糖、しょう油を泡得て加え、フライパンにフタをして2分程弱火で蒸す。フタをあけて煮詰めて盛り付ける。仕上げにすりゴマをふる。

ポイント

ららら：スナップエンドウの筋は両方取りましょう！！