作り方

1

粉ゼラチンを水に入れてもどす。

2

柑橘は切り分け、水で濡らした型にいれる。

3

水と果汁を沸かし、グラニュー糖を加える。火を止めて1のゼラチンを溶かす。粗熱が取れたら、柑橘の上からそそぐ。冷蔵庫で冷し固める。

ポイント

ららら：ゼラチンは水分の2％を目安にすると固まります。