作り方

1

豚ヒレ肉はラップにはさみ、麺棒などでたたいて薄くする。両面に軽く塩・コショウをふる。

2

パン粉を細かくし、粉チーズと合わせる。

3

肉に薄力粉・溶き卵・パン粉の順にまぶし、170度の油で約5分かけて両面揚げ焼きにする。

4

茹でたブロッコリーとくし形に切ったレモンを添える 。

ポイント

ららら：少量の油で揚げ焼きするには、肉は薄く、パン粉は細かくします。