作り方

1

エノキを2cmに切り、油で2分ほど炒める。フタをして弱火で2分蒸し煮にする。

2

皮をむきくし形に切ったカブと水を加え、約10分煮る。カブが柔らかくなったら、醤油と塩、コショウで味を調える。器に盛り付け、カブの葉を添える。

作り方

1

エリンギをタテに4等分に割き、横半分に切る。

2

フライパン用ホイルにエリンギを並べ、バターをのせ2分グリル（オーブントースター）で焼く。

3

しょう油とコショウを加え、フタを閉じてさらに2分焼く。

4

開いて、ドライパセリなどをふる。（パスタソースにするのもおすすめです）

ポイント

ららら：きのこは焼いて、さらに蒸し焼きしてうま味を出します。