作り方

1

米は合わせて洗米にし、水に酒をくわえて30分以上水につけておく。

2

さつま芋は1.5㎝角に切って約10分水にさらす。オリーブの新漬けは水に約10分浸けて塩味をぬく。
※オリーブの種抜き器があれば、種を抜いて水にさらす。

3

炊飯器に塩を加え、芋とオリーブの新漬けを加えて炊く。炊き上がったらやさしく飯切りし、器によそって黒ゴマを散らす。

ポイント

ららら：米は固くならないよう、塩を加える前に、しっかり水を含ませます。