作り方

1

フランスパンは3cm厚さに切り分ける。エビは背ワタと殻をとり、酒大1（分量外）をかけ、水気をふく。1cm幅に切る。パセリはみじん切りにする。

2

ニンニクをみじん切りにし、バターと一緒にフライパンで温め、フランスパンの両面に軽くまぶす。グリル（オーブントースター）に並べる。フライパンでエビも焼き、パセリと合わせてパンの上におく。

3

明太子にマヨネーズとレモン汁を加え、パンの表面にのせる。グリルで2～3分表面を焼く。

ポイント

ららら：ガーリックバターをまぶしておくと、タイミングよく焼くことができます。