作り方

1

ジャガイモは小さく切って水からゆで、蒸気をとばしてつぶしておく。

2

明太子はほぐし、大葉はせん切りにして水にさらして絞る。

3

ジャガイモと明太子、大葉を混ぜ、味を調え、平たくする。

4

フライパンに半量のチーズを溶かし、3をのせ、カリカリに焼く。ひっくり返して裏面も同様に焼く。

ポイント

ららら：チーズがカリカリになるまで、気長に焼いてください。