作り方

1

アメリカンチェリーはタテに切り目をいれ回して2つにひらく。種をとり、グラニュー糖をかけておく。

2

バルサミコ酢とグラニュー糖、チェリーを5～6個を鍋に入れ煮詰める。

3

ルッコラは洗って水気をとり、冷蔵庫で冷やしておく。チーズの水気を軽くとり、オリーブ油と塩をまぶしておく。

4

お皿に盛り付けてバルサミコ酢をかける。

ポイント

ららら：チェリーの種は竹串で簡単に取れます。