作り方

1

ヨーグルトをコーヒーフィルター（お茶パックもOK）にのせて30分ほど水気を切る。

2

室温に戻したクリームチーズと合わせ、市販の生クリームを加えまぜ、器に入れて冷やす。

3

イチゴのヘタをとり、半分に切り、グラニュー糖とともに軽く煮詰める。仕上げにレモン汁を加える。

4

ヨーグルトチーズムース（クレーム・ダンジュ）にイチゴソースとミントを添える。

ポイント

ららら：苺はひと煮立ちするくらいで止め、フレッシュ感を残します。