作り方

1

レタスは手でちぎり、水菜は3cmに切り、ため水で洗って冷蔵庫で冷やしておく。トマトは一口大に切る。わかめは2cmに切り、熱湯をかけて水でしめる。

2

タレの材料を合わせておく。キムチは粗みじん切りにする。ニンニクは1分茹でてすりつぶす。ショウガ、白ネギはみじんぎりにする。

3

アボカドは切り分け、酢小1（分量外）をかけておく。エビは背ワタ殻をとり、2%塩分の熱湯で2分茹でる。

4

たれと具材を合わせ、盛り付けてもみのりをのせる。

ポイント

ららら：野菜は一番に用意して冷やしておくと食感よく仕上がります。