作り方

1

炊き込みチキンライスをつくる。
①米をといで、炊飯器に水加減して準備する。
②とり肉は2cm角に切る。タマネギはみじん切りにする。シメジは2cm長さに切る。
フライパンでサラダ油で炒める。トマトペースト、塩、コショウをくわえてなじませる。
③炊飯器にスープの素、③をのせて、ふつうに炊く。たきあがったら、ケチャップを加えて混ぜる。

2

ブロッコリーを小さめに切り分け、沸騰湯で1分茹でておく。

3

ホワイトソースを作る。
①鍋にバターを弱火でとかし、火を止めて小麦粉を加えてよく混ぜる。
②弱火で炒め、牛乳を3回に分けて加え、ゆるめのとろみをつける。塩で味を調える。

4

チキンライスを盛り付け、ホワイトソースをかけ、ブロッコリーを散らす。

ポイント

ららら：ご飯がべちゃとしない様、ケチャップは炊き上がってから加えます。