作り方

1

生なめこは石づきを落とし、熱湯に入れ、すぐにザルにあげる。ワカメは水で戻す。

2

厚揚げはグリル（またはフライパン）で焼き目が付くまで焼く。

3

鍋に煮汁を合わせ、なめことワカメを軽く煮る。焼きたての厚揚げの上からかけ、青ネギを散らす。

ポイント

ららら：なめこは熱湯で湯通しすると、汚れが落ち、香りが立ちます。