作り方

1

・厚揚げは一口大に切る。
・豚バラ肉は3cmに切る。
・シイタケは半分に切る。
・ニンジン・ピーマンは三角切りにする。
・白ネギは斜めに1cmに切り、生姜はみじん切りにする。

2

豚バラ肉を焼いてとりだす。シイタケ、ピーマンを焼いて取り出す。ニンジンを焼き、白ネギ、しょうが、豆板醤を加えて軽くいためる。

3

合わせ調味料を加え、ひと煮立ちしたら、厚揚げ、豚バラ、シイタケを加え5分程煮る。

4

塩、コショウで味を調え、片栗粉の水溶きでとろみをつけ、ピーマンを戻す。

ポイント

ららら：焼き加減がちがう材料を別々に焼くと、炒め過ぎずに仕上がります。