作り方

1

レタスはため水で洗い、手でちぎって冷蔵庫で冷やしておく。

2

豚肉は約4cm幅に切り、新玉ネギは1cmのくし形に切る。

3

熱湯を用意し、玉ネギは強火で約30秒、豚肉は弱～中火で霜降りし、ザルにあげる。

4

タレをフライパンに合わせて煮詰める。

5

玉ネギ、豚肉を戻し、タレにからめる。レタスと供に盛り付ける。

ポイント

ららら：肉が自分で広がる火加減（弱火）でゆでましょう。