作り方

1

ナバナは軸は斜めに繊維を断つように切り、ため水洗いをして1分沸騰湯でゆでる。サッと水をかけ、水気を絞る。

2

イカナゴは酒をふりかけ、水気を軽くふき、グリルで1分程あぶる。

3

味噌だれを合わせ、1と2を和える。

ポイント

ららら：軸の太いナバナは、食べやすいよう斜めに切ります。