作り方

1

じゃが芋を一口大に切り、塩水で10分茹で、ザルにあげる。同じお湯を使って、千切りにしたベーコンを1分茹でてザルにあげる。同じお湯に水を足して熱湯にし、一口大に切ったブロッコリーを2分ゆで、ザルにあげてさっと水をかける。

2

ジャガイモはつぶし、ブロッコリーは小さめに切り分けペーパーに広げる。

3

ジャガイモにブロッコリー、ベーコン、チーズ、コショウ、ガーリックパウダー、片栗粉を加えて混ぜる。8等分にして平たくまとめる。

4

バターを弱火で溶かし、弱火のまま3を両面こんがりと焼く。お好みでケチャップ・マスタードを添える。

ポイント

ららら：ブロッコリーは、茹でたらサッと水をかけて色止めします。