作り方

1

ジャガイモは皮をむいて一口大に切り、塩水の中で約10分茹でてザルにあげる。湯気がおさまったらマスタードとコショウをまぶしておく。

2

キャベツとニンジンはせん切りにする。ザルの中で水洗いし、水気をきる。

3

フライパンにキャベツ、ニンジン、オリーブ油、固形コンソメ、マスタードのせ、ふたをして10分弱火で蒸し煮にする。

4

塩、コショウで味をととのえる。

ポイント

ららら：キャベツを洗った水気を使って蒸します。