作り方

1

玉ねぎ、生姜は薄切りにする。バターとともになべに入れ、弱火で10分蒸し炒めにする。

2

サツマイモは薄切りにして水洗いし。なべに加える。水とコンソメ・粉チーズを加えて煮込む。

3

ミキサーにかけてなべに戻し、牛乳を加えて塩で味を調える。仕上げにスパイスをふり、パセリを添える。

ポイント

ららら：サツマイモが煮えたら鍋のフタを開けて煮詰め、とろみをつけます。