作り方

1

大葉は千切りにして水にさらして絞る。

2

大根おろしは水気を切り、軽く叩いた梅干しを合わせ、調味料を加える。

3

白ご飯にかつお節をのせ、1人分醤油各小1/2をかける。刻みのりを散らし、しらすをのせ、梅おろしを上にのせる。大葉を天盛りにする。

ポイント

ららら：シラスの塩分＋梅干しの塩分を大根おろしで調整します。